Erken hasat zeytinyağı, zeytinler tam olgunlaşmadan yeşil ve diri haldeyken toplanıp sıkılarak elde edilen zeytinyağıdır. 🍃
🔹 Özellikleri:
Zeytinler genellikle Ekim – Kasım aylarında toplanır.
Daha düşük verim alınır, yani aynı miktar zeytinden normal hasada göre daha az yağ çıkar.
Bu yüzden erken hasat zeytinyağının litresi biraz daha pahalı olur.
Asit oranı çok düşüktür (0,3 – 0,5 civarında).
Meyvemsi, yakıcı ve boğazda hafif acılık bırakan aroması vardır.
İçinde yüksek oranda polifenol bulunur. Polifenoller güçlü bir antioksidandır.
🔹 Faydaları:
Bağışıklığı güçlendirir.
Hücre yenilenmesine yardımcı olur.
Kalp ve damar sağlığını destekler.
Yüksek antioksidan içeriği nedeniyle “sağlık için en kıymetli” zeytinyağı çeşitlerinden biridir.
🔹 Kullanım Önerisi:
Çiğ tüketim için idealdir: Salata, kahvaltı, soğuk mezeler.
Isıtıldığında da kullanılabilir ama genellikle aromasını korumak için pişirmeden tüketilmesi tavsiye edilir.
İstersen ben sana müşterilerin için “erken hasat zeytinyağı tanıtım metni” de hazırlayabilirim. İster kısa sosyal medya gönderisi, ister detaylı ürün açıklaması şeklinde. İstiyor musun?